le Cézallier, une vaste étendue d’estives sur un plateau volcanique

entre la chaine des Puys de dôme et des Monts Cantaliens

Laat u meenemen door de Cézallier…

  • Description

    Cézallier

     

     

    Bedenkt een land van grote ruimtes die tot in het oneindige zijn onbegrensde, wilde en naakte horizonnen uitreikt. Wandelingen op een bodem die de vulkanische ingrijpende veranderingen heeft gekend om de aardmacht ervan te voelen, met de indruk om „op het dak van de wereld“ te lopen. Een natuur waar de hoofdzaak zich in de overeenstemming van de eerste elementen openbaart: op het vuur van de rotsen, presenteert de aarde de rijkdom van zijn weilanden en zijn flora, geallieerd aan het zo aanwezige water, van de riviertjes tot de geheimzinnige veenderijen, om uiteindelijk zijn diepe geuren in de zuiverheid van de lucht en de oproep van de wind te uitademen. Een open wereld die tussen hemel et bergen, vibreerd van een vrijheid nabij de dronkenschap, zoals de vlucht van de roofvogels in het hart van hun koninkrijk ……

     

     

     

    De altitude, te ontdekken als een stijging, om zich beetje bij beetje aan te passen, alsmede hebben de mannen het gedaan die dit estives hebben bewerkt door ze aan te bieden als weiland aan hun kuddes, vanaf de prehistorie tot onze dagen waarop men het mooie ras van de koeien Salers kan bewonderen. Maar het leven van dit land is ruw, burons getuigen van dit nabije verleden, wanneer de vervaardiging van de kaas door de herders zich in de zomer activeerde, voordat de sneeuw en de prachtige cantalien winter hun rechten hernemen. Het is een bergleven waarvan er de gastronomie maar ook de warmte van zijn ontvangst blijft. Het is aangenaam in de dorpen van Cézallier te stoppen, waar de gebruikersvriendelijkheidswaarden hun echtheid hebben kunnen houden!

     

Recherche par mot clé

Brochure de l'Estive

Réservation

Verplichtingen Kwaliteit

Rejoignez nous ...

Comment venir ?